乌鱼和黑鱼一样吗（乌鱼的功效与作用及营养价值）

鱼肉，天然的脑白金

鱼肉，主要含有脂肪、蛋白质、卵磷脂、各种维生素和矿物质等营养物质。

不仅如此，鱼肉肉质鲜嫩，味道鲜美，还非常容易消化吸收，因而老少咸宜。其中乌鱼的营养价值尤甚，堪比脑白金！
先聊聊乌鱼是什么

乌鱼也叫黑鱼，是生活在淡水中的常见水产鱼类，它有着“鱼中珍品”之称，这种鱼外表颜色较深接近黑色，有不规则花纹，它个体大、生长快、经济价值高。且骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质还高！
再说说乌鱼的价值

1、乌鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；

2、乌鱼适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，而且民间常视乌鱼为珍贵补品，用以催乳、补血；

3、乌鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此很多地区把吃乌鱼作为一种辅助食疗法。

最重要的是，乌鱼没有忌口，可以随意吃！
美味天呈乌鱼片

说了这么多，还是要请今天的明星产品——通威鱼乌鱼片闪亮登场！

培育好——自有培育基地

海南自有培育基地，经过重重挑选，才从我们手里发出，让您吃得安全，吃得放心。

品质好——专业加工保证新鲜

从捕捞到运输，用完整的水产产业链、快速专业的加工保证每一条乌鱼都新鲜无比。

味道好——美味乌鱼的做法

1、把购买的乌鱼片用食用盐、白酒、姜片腌制两小时，然后用清水漂洗干净，去掉水分。

2、炒锅放油略微加热，乌鱼片放入锅中，鱼皮向下煎到两面微黄，放入黄酒，适量清水，直接倒入到汤锅中，加入生姜和小葱，盖好锅盖，用大火烧开。

3、把上层出现的浮沫去掉，调成中小火，炖40分钟，然后放入酸菜，再炖十分钟便可盛出食用。

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