鸡提灯为什么不能吃（鸡提灯是哪个部位）

在上海被称作“最会吃鸡”的烧鸟届新贵——【鸟啸】终于低调的出没厦门了！

烧鸟（Yakitori），是日式料理中对于鸡的最佳诠释。而在鸟啸，鸡人类最“好吃”的朋友。

不仅鸡肉，连隔膜、尾尖、提灯、鸡冠这种稀有且奇葩的部位，在日本的烧鸟店，成为常客们争相提前预订的食材。

Halo?鸡能被吃的部分在鸟啸还真是一个都没有放过呀？

毕竟是居酒屋，店内是可以抽烟的。

一日的辛劳在此如释重负，点上三两只小酒，或与好友高谈阔论，或独自陷入沉思，无处不在的烟火气息。

「珍味小番茄」

去了皮的小番茄鲜嫩欲滴，酸甜可口，打开深夜疲倦的味蕾。

「芝士豆腐」

有别于平日常见的豆腐，豆腐由牛奶制成，芝士与牛奶味道厚重，入口即化，芝麻的风味更是锦上添花，带来浓墨重彩的一击。

「招牌鸡蛋卷」

嫩得快要滴出水来的厚蛋烧，如17岁女孩的肌肤一样吹弹可破。每一口都要小心翼翼的放入嘴里，才对得起那份可口。

「鸡横膈膜」

半筋半肉的鸡横膈膜，是一层随着呼吸运动而上下运动的脂肪层。可根据客人的口味可进行盐烤火酱烤，酱烤之后裹着浓香的酱汁，让人意犹未尽。

「明太子西葫芦」

万万没想到，明太子与西葫芦这种敦实果蔬的碰撞会如此绝妙。味美不腻，在口感上也格外轻盈，嫩得令人发指。

「提灯」

所谓提灯就是鸡的卵巢与未成熟的蛋，喜欢溏心蛋的盆友一定懂得欣赏其中的美味，建议一口塞进嘴里，流心在口中爆破带来的满足不言而喻。然鹅这些看起来让人一头雾水的神秘部位都是可遇不可求，每天只限量供应4串哦！

「亲子丼饭」

七分熟的亲子丼饭，其实就是滑蛋鸡肉饭，充分搅拌后入口，嫩滑的口感顺着舌尖一直滑入喉咙。洋葱与葱花的香气四溢，带来百分百的味觉享受。

「鸡胸肉」

带皮的鸡胸肉，皮焦肉嫩，七分的火候恰到好处，肉质肥而不柴。

「鸡肉丸子」

压制成了鸡肉肠模样的鸡肉丸子，搭配生鸡蛋蘸食，肉质扎实美味足以忘却世间的一切忧愁。酱汁鲜甜裹了蛋液，更添一份滑嫩滋味。

「鸡尾」

喜欢烧鸟的食客们，似乎对于鸡尾部这个三角形的尾尖有着割舍不了的热爱。鸡尾像是汇集整只鸡的油脂，一口下去，油汁几乎要从口中喷薄而出，肥美得令人颤三颤。

「鸡冠」

经过最高温度的烤炙，鸡冠的胶质感完全被激发，韧劲十足。但总觉着不够塞牙缝，毕竟物以稀为贵。

「鸡中翅」

店员现场可直接协助完成脱骨，终于可以做一个小仙女，优雅的吃鸡翅了。

「京葱鸡腿肉」

细腻的鸡腿肉外焦里嫩，在灯光下散发着琥珀色的诱人光泽，就连平时不敢触碰的京葱在此刻看来也是格外的诱人！一口鸡肉一口京葱，口感柔和且富有嚼劲。

「薄鸡皮」

鸡皮有薄厚之分。相比起薄皮，厚皮带来更丰富的满足感，串法紧密，更显肥美爽脆。

「鸡腿尖肉」

照烧汁是其中的点睛之笔，3分甜度，2分鲜美，余下的就是翅尖本身的滋味。虽然分量小，却值得细细咀嚼。

除了吃鸡，鸟啸的其他小食也可以尝尽。比如年糕、牛油果、五花肉、炒银杏。

「年糕」

又糯又黏的年糕，一口不过瘾，两口依然不满足。如此酱烧风味的甜口出现在烧鸟局中是意料之外，却又毫无违和感。

「牛油果」

「葱烤猪五花」

万鸡丛中出现的一份厚切猪五花，滋味顿时显得格外厚重。肥美五花肉腾腾的冒着热气，撒上已经被切得精细的大葱与葱花，极富嚼劲，每一口都写满了满足。

「香菇」

保留了原汁原味的香菇，没有添加过多复杂的佐料，直接撒上细盐即成一道美食。

「炒银杏」

壳炒盐焗的银杏一定要趁热食用，颗颗晶莹剔透，可口清香，带着淡淡的咸香滋味。下酒再合适不过了。

「鸟啸鸡汤」

这大概是我认识的第一家没有味噌汤的居酒屋吧。餐后来一碗热气腾腾的鸟啸鸡汤，暖心暖胃，解解忧愁的小酒。

最会吃鸡的烧鸟届新贵，来这里后才知道自己从来不懂鸡。如果没有吃过这几种稀有部位的日式烧鸟，你的“吃鸡人生”就不算完整！

地点：【鸟啸】嘉禾良库6号仓，【可思汉】斜对面